COCINA A BAJA TEMPERATURA (SOUS VIDE) proximamente

Descripción

Cocinar a baja temperatura nos permite una cocción más precisa, ayuda retener la humedad de los alimentos y también a potenciar sus sabores y unas texturas más jugosas y tiernas, ya que se cocinan en sus propios jugos y en el punto justo. A ello también contribuye el sellado al vacío, que evita la evaporación y la pérdida de líquidos.

Si estás mirando esta clase es porque seguro que te interesa esta forma de cocinar y además me atrevería a decir que tienes un sous vide o estás a punto de comprartelo pero no te atreves porque no sabes como cocina con él.

De eso se trata esta clase, de saber sacar el maximo partido a los ingredientes de la manera más sabrosa, desde carnes, pescados, verduras, huevos y mucho más.

SIN FECHA/ ANULADO

El horario de las clases puede estar sujeto a modificacion si no se alcanza el número mínimo de alumnos (4 alumnos)