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Haber colaborado con el Maestro Chocolatero Juan Ángel, fué la experiencia más dulce… Un profesional de los pies a la cabeza y mejor persona y compañero

Cuando me dijeron que Jordi Cruz sería uno de los formadores de los platos nuevos del Palacio de Congresos, no me lo podía creer, absorbí todos los conocimientos que nos enseñó, una buena experiencia

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