Taller de Cocina Umami

Cursos de Cocina en Logroño para aprender y disfrutar en un buen ambiente

Cursos de Cocina

AULA PRINCIPIANTES Y AVANZADOS

CURSOS DE COCINA

Aula Avanzados

TARJETA DE REGALO

REGALA COCINA UMAMI

Talleres Monográficos

TALLERES MONOGRÁFICOS

CURSOS DE COCINA

Hola, soy Carmen Cuesta...

¿Quieres aprender a cocinar conmigo?

Cocinera y amante de la cocina, nacida en Mallorca, he dedicado toda mi vida a la cocina, apasionada de la cocina japonesa y amante de la cocina peruana.

Docente de cursos de cocina nacional e internacional, cocina creativa y de autor, busco enseñar todo lo que he aprendido, porque en cada plato reflejo el trabajo, esfuerzo y pasión que le he dedicado.

También, intento buscar todo lo que suponga experimentar en algo tan bonito como es la cocina.

Tampoco me olvido de la cocina tradicional y por ejemplo he sido galardonada con el Premio al mejor Cordero en el campeonato de cocineros de La Rioja.

Disfruta y aprende con mis cursos...

Actualmente me responsabilizo del departamento de restauración de una importante empresa de catering, y también superviso departamentos de cocina de otras empresas como profesional independiente.

No hay nada que apoye mejor un proyecto en este mundo que la ilusión por hacer algo diferente. Como siempre echaba de menos la docencia y el poder transmitir mis conocimientos y experiencias a grupos pequeños y con ganas de renovar sus conocimientos, me propuse dar forma a mi sueño. Una cocina de mercado, nuevas ideas, nuevas técnicas culinarias, será una buena experiencia y aprenderás a cocinar desde lo más tradicional y sencillo hasta lo que creas que no vas ha poder hacer.

Lo que mas me gusta es llevar la cocina tradicional a vanguardista, un plato que cuando lo lleves a la boca obtengas el quinto sabor, Umami. Desde esa necesidad nació el aula de cocina Umami, situado en Logroño, ciudad donde normalmente realizo mis trabajos. Os espero a todos, aprenderemos y nos divertiremos. Desconectaremos de las tensiones del día, y nos llevaremos ese positivismo y unas buenas recetas para disfrutar en casa con la familia y amigos. Sorprended a vuestros amigos en las reuniones de las bodegas o sociedades, nuevos condimentos, procesos…, merecerá la pena.

Cursos de Cocina con Carmen Cuesta

Aprende a cocinar con Carmen Cuesta. Si no tienes conocimientos de cocina el Aula para Principiantes es una divertida forma de aprender. Si ya sabes cocinar y te gusta el mundo de los fogones conviértete en todo un experto con el Aula para Avanzados.

Tarjeta de Regalo

INICIACIÓN A LA COCINA (nuevas plazas)

¡¡COMENZAMOS LAS CLASES!!!. Curso 2024. Los miercoles actualmente está completo. NUEVO GRUPO, TODOS LOS MARTES EN HORARIO DE 18 A 21 HORAS, reserva tu plaza llamando al 645679887 (plazas limitadas) ¿Te gusta cocinar, quieres aprender y sobretodo, entender las recetas? Entonces, esta es tu aula, si quieres desenvolverte en La Cocina con platos tradicionales y modernos es más facil de lo que crees, seguro que te encantará moverte entre fogones, crear platos, aprender a cortar como un profesional, luego invita a tus amigos y que disfruten contigo en una nueva versión de tus habilidades de cocina. En el aula cocinarás, aprenderás y disfrutarás. En este curso incluye, la materia prima, la elaboración de las recetas, degustación de lo elaborado. ¿Qué aprenderemos en Umami?
  • Corte basico de verduras y hortalizas, tecnicas de cocción.
  • Arroces, secos, melosos y caldosos.
  • Recetas de aprovechamiento  y salteados en 5 minutos.
  • Legumbre tecnicas y combinaciones.
  • Técnicas basícas de repostería, masas y cremas.
  • Guisos y horneados.
  • Tapas españolas básicas.
  • Elaboracion de menús completos y emplatados.
  • Tecnicas modernas de vanguardia.
  • Conocimiento de las principales bases de La Cocina.
OPCIÓN A: El precio de las 10 clases son 420€, por todas las clases y si no pudieras acudir alguna, se te facilitará la teoría, además tienes la opción de poder cambiar una clase por un taller monográfico. El precio de la matricula son 50€ que se abonaran para realizar la reserva de la plaza. Luego  puedes volver apuntarte a las clases sin pagar matricula, ¡¡Ya eres alumno de Umami!! OPCIÓN B: Si quieres apuntarte a 5 clases de esta sección el precio son 220€ más 50€ de la matricula. Si quieres apuntarte a clases sueltas el precio son de 46€ por clase. Puedes hacerlo desde esta pagina web. Solo tienes que indicar que dia vienes a clase (actualmente solo disponible los martes) Para hacer la reserva, matricula y pago en el aula debes de escribir un correo info@tallerdecocinaumami.com, o llamando al telefono. 645679887, solicitando la opción que deseas y los días que quieres acudir a clase.    

GASTRO ESCAPE

Ha llegado una nueva forma de divertirse, aprender y celebrar!! Este escape hall, con pruebas divertidas donde tendréis que superarlas para conseguir los ingredientes de una receta, podeis participar todos, no hace falta ser un cocinero profesional e incluso sin saber de cocina, solo hay que plantarse el delantal y... ¡¡¡a por todas!! pruebas divertidas que ireis consiguiendo para abrir los candados de los ingredientes. Las pruebas duran aproximadamente 1 hora, luego preparareis la receta con lo que hayais conseguido, guiados por un profesor de cocina para que os salga bien rico!! esto os llevará una hora aproximadamente, y por último ¡¡el premio merecido!! disfrutareis comiendo lo elaborado. Tres horas de diversión garantizadas, una forma diferente de escape room, donde tu habilidad y trabajo en equipo hará que lo disfrutéis. Los equipos constan de minimo 6 personas y máximo 10. Las fechas y horarios podeis elegirlos vosotros siempre y cuando estén libres. El precio (50€ por persona) incluye: el juego, la clase de cocina, la comida y bebida, total 3 horas de duración. Para más información, reservas y pagos, o lo que necesiteis aclarar podeis mandar un correo a  info@tallerdecocinaumami.com. Os responderémos  lo más pronto posible, mirar vuestro spam que a veces se va allí. Si sois menos y quereis realizarlo igualmente, consultar precios. El aforo es limitado.

Talleres de Cocina Monográficos

Independientemente de que sepas o no cocinar, los Talleres Monográficos te permitirán conocer tipos de cocina específicos tanto para tu disfrute personal, como para sorprender a tus amistades. No importa tu nivel... ¡¡aprende el tipo de cocina que siempre has deseado!!

COCINA SIN GLUTEN (agotado)

Bastante tenéis que pasar los intolerantes al gluten, ¡comer siempre lo mismo! o si vas a algun restaurante arriesgar que el plato que te presentan, esté libre de gluten, una simple contaminación cruzada, un descuido al elaborar y te puedes encontar mal en un instante. Por esta razón muchos restaurantes no ofrecen platos o pinchos sin gluten, es un poco mezcla de falta de formación o de información. Para que no tengas que correr ese riesgo y no te aburras de comer siempre lo mismo, esta clase va a estar libre de gluten para ti. Vamos a elaborar un menú completo que te va aportar nuevas ideas, tambien te aportaré consejos para cocinar que espero que te ayuden y poder comer casí de todo!! El horario de las clases puede estar sujeto a modificacion si no se alcanza el número mínimo de alumnos (4 alumnos)

Tarjeta de Regalo Umami

El Regalo más original para una persona especial con nuestra "Tarjeta de Regalo Umami". Cuando la compres en nuestra tienda online tu decides el importe y a quien se la mandas. El destinatario la recibirá por email y la podrá canjear por cualquiera de nuestros Talleres Monográficos llamando previamente a nuestro teléfono de contacto 645 67 98 87. Caduca a los tres meses de la compra.

Taller de Cocina Umami

Taller de Cocina Umami

Cursos de Cocina en Logroño para aprender en un buen ambiente de la mano de profesionales. Disfruta y aprende con Umami.

  • Calle Portillejo, 27, 26007 Logroño, La Rioja

  • 645 67 98 87

  • info@tallerdecocinaumami.com

  • Síguenos en Facebook

Newsletter Umami